काठमाडौँको किलरोयज
सडक, कथा र भावनामा फर्कनुहोस् जसले यो सबै सुरु गर्यो
काठमाडौंको किलरोय कहिल्यै पनि केवल रेस्टुरेन्ट थिएन। यो भेटघाट गर्ने ठाउँ थियो। कुराकानी गर्ने ठाउँ थियो। अबेर राति जुन विचारमा परिणत भयो।
१९९० को दशकको अन्त्यतिर काठमाडौंमा स्थापित, किलरोय यात्रु, स्थानीय, कलाकार, अयोग्य, शेफ र विचारकहरूको घर बन्यो।
जहाँ खानाको महत्व थियो। संगीतको महत्व थियो। अनि कथाहरूको महत्व बढी थियो।
यो साइट रेस्टुरेन्ट पुन: खोल्ने बारेमा होइन। यो अधूरो कुरामा फर्कने बारेमा हो।
हामी हामीलाई आकार दिने सडकहरू पुन: पत्ता लगाउँदैछौं, हामीलाई परिभाषित गर्ने परिकारहरूलाई पुन: अवलोकन गर्दैछौं, र किलरोयलाई जे थियो - र यो फेरि के बन्न सक्छ भन्ने बनाउने मानिसहरूसँग पुन: जडान गर्दैछौं।
बाटोमा, हामी यात्रा साझा गर्नेछौं। खाना। पेय पदार्थ। कुराकानी। समयसँगै सिकेका पाठहरू।
काठमाडौँको किलरोयज फेरि एक पटक यस्तो ठाउँ बन्दैछ - पहिले अनलाइन, फेरि भौतिक रूपमा।
यदि तपाईं पहिले किलरोयमा हुनुहुन्थ्यो भने, घरमा स्वागत छ।
यदि तपाईंले अहिले यो पत्ता लगाउनुभएको छ भने, कुर्सी तान्नुहोस्... किनकि एक दिन, यो हामीसँग तपाईंको सामान्य टेबलमा हुन सक्छ!
भूत, वर्तमान, बन्ने
किलरोयको भान्छाबाट
[त्यतिबेलाका मौलिक तस्बिरहरू!]
1998
〰️
1999
〰️
2000
〰️
2001
〰️
2002
〰️
2003
〰️
2004
〰️
2005
〰️
2006
〰️
2007
〰️
2008
〰️
2009
〰️
2010
〰️
2011
〰️
2012
〰️
2013
〰️
2014
〰️
2015
〰️
2016
〰️
2017
〰️
2018
〰️
2019
〰️
2020
〰️
2021
〰️
2022
〰️
2023
〰️
2024
〰️
2025
〰️
2026
>>
🙏
>>
१९९८ 〰️ १९९९ 〰️ २००० 〰️ २००१ 〰️ २००२ 〰️ २००३ 〰️ २००४ 〰️ २००५ 〰️ २००६ 〰️ २००७ 〰️ २००८ 〰️ २००९ 〰️ २०१० 〰️ २०११ 〰️ २०१२ 〰️ २०१३ 〰️ २०१४ 〰️ २०१५ 〰️ २०१६ 〰️ २०१७ 〰️ २०१८ 〰️ २०१९ 〰️ २०२० 〰️ २०२१ 〰️ २०२२ 〰️ २०२३ 〰️ २०२४ 〰️ २०२५ 〰️ २०२६ >> 🙏 >>
किलरोयको के थियो...
काठमाडौँको किलरोय १५ नोभेम्बर १९९८ मा ठमेलको मुटुमा खोलिएको थियो र यो केही राम्ररी गरिएका कुराहरूमा आधारित थियो।
खाना पहिले आउँथ्यो, खुला भान्छामा पूर्ण रूपमा पकाइएको जहाँ शेफ थोमस किलरोयले आफ्नो टोलीसँग काम गर्थे। मेनुमा त्यस्ता परिकारहरू थिए जुन प्रामाणिक थिए र मानिसहरू बारम्बार आउँथे।
कुराकानी, मैनबत्तीको उज्यालो, राम्रो संगीत, बग्ने पेय पदार्थ, र जादुमय वातावरण, जहाँ प्रेमीहरू बस्थे, अपरिचितहरू साथी बने। र मिठाईको लागि सधैं ठाउँ हुन्थ्यो!
छोटकरीमा भन्नुपर्दा, यसमा एउटा कम इमानदारी थियो। यात्रीहरू, पदयात्रीहरू, कूटनीतिज्ञहरू, सेलिब्रेटीहरू र व्यवसायीहरू; सबैलाई स्वागत थियो, सबैको सम्मान थियो। भान्सा खुला थियो, बार पहुँच भित्र थियो, र तपाईं आइपुगेको महसुस गराउन टोली हातमा थियो!
१८ वर्षसम्म, भूकम्प नआउन्जेल, हाम्रो 'ठमेलमा ओएसिस' ले गर्दा मानिसहरू बारम्बार फर्केर आइरहे।
ती राम्रा दिनहरू थिए... तर दुःखको कुरा, किलरोयको त्यो संस्करण अब बन्द भएको छ।
Kilroys के बन्दैछ...
काठमाडौंको किलरोय फेरि एक ठाउँ बन्दैछ।
त्यो पहिलो अध्यायदेखि, आरती र मैले पूर्ण जीवन बितायौं। हामीले भान्साकोठाभन्दा बाहिरको करियर निर्माण गरेका छौं। व्यवसाय कसरी बढ्छ (र पतन हुन्छ!), सम्बन्धहरू कसरी परिवर्तन हुन्छन्, प्रवृत्तिहरू नहुँदा गुणस्तर कसरी टिक्छ भनेर सिक्यौं। हामीले निर्णय, दृष्टिकोण, र कम गर्ने आत्मविश्वास प्राप्त गरेका छौं - तर राम्रो।
त्यसैले अहिले घर फर्कने विचार गर्ने राम्रो समय जस्तो लाग्छ।
विगतलाई होइन, तर किलरोयले हामीलाई त्यतिबेला ल्याएको आनन्दको सारलाई। पुराना साथीहरूसँग भेटघाट गर्न ठाउँ, नयाँ पाहुनाहरूलाई स्वागत गर्न ठाउँ, र अझै धेरै साझा कथाहरू खुल्न बाँकी छन्।
काठमाडौँको किलरोय - यदि हामीले त्यो उत्तम स्थल फेला पार्न सक्यौं भने - हामी अहिले कहाँ छौं भन्ने कुराको प्रतिबिम्ब हुनेछ, त्यो सम्पदाको संरक्षण गर्न चाहन्छौं, भविष्यको लागि अग्रगामी सोचको दृष्टिकोणका साथ।
खाना अझै पनि इमान्दार कुकीको साथ अग्रणी रहनेछ जसले ती सामग्रीहरू कहाँबाट आउँछन् भन्ने कुराको सम्मान गर्दछ। काठमाडौँमा जरा गाडिएको, सांसारिक अनुभवबाट काटिएको, र हाम्रो नयाँ पूर्तिको भावनाले आकार दिएको।
कुराकानी अझै पनि महत्त्वपूर्ण रहनेछ... जसरी यो सधैं रह्यो। यो नयाँ ठाउँ - चाहे त्यो भौतिक होस् वा डिजिटल - तपाईंलाई आराम गर्न मद्दत गर्न डिजाइन गरिएको हुनेछ। हामी त्यो सम्बन्ध र टेबल खाली गरिसकेपछि पनि लामो समयसम्म रहने क्षणहरूको सम्झना गर्छौं।
यो भोलि हुने छैन। हामीले अहिलेसम्म ठाउँ पनि फेला पारेका छैनौं।
तर हामीलाई विश्वास छ कि त्यतिबेला हामीले राखेको विवरण, मूल्यमान्यता र उद्देश्यमा उही ध्यान दिएर; काठमाडौँको किलरोय फेरि एक पटक हाम्रो कथाको अर्को अध्याय हुन सक्छ।
अनि हामी तपाईंसँग यो साझा गर्न उत्सुक छौं।
यदि यो कुराले प्रतिध्वनित गर्छ भने, हामी तपाईंलाई यसको हिस्सा बन्न चाहन्छौं।
किलरोयलाई अद्वितीय र समयभन्दा अगाडि बनाउने खाना, पेय पदार्थ, मानिसहरू र ठाउँहरूको अन्वेषण गर्दा हामीसँग सामेल हुनुहोस् - र यो अर्को अध्याय कस्तो हुनुपर्छ भनेर विचार गर्दा।
यो उद्घाटन मितिमा हतार गर्ने बारेमा होइन। यो यात्रालाई सही तरिकाले सम्पन्न गर्ने हाम्रो अनुभव साझा गर्ने बारेमा हो।
"ब्रुस बोआ - अभिनेता! म नै हुँ जसले बेसिल फाउल्टीबाट वाल्डोर्फ सलाद अर्डर गरेको थिएँ। राम्रो खाना र सेवा। माफ गर्नुहोस्, हामीले तपाईंलाई सम्झ्यौं।"
शुभकामना, ब्रुस”
- किलरोयमा खाजा खाएपछि अभिनेता ब्रुस बोआबाट शेफ थोमस किलरोयको लागि छोडिएको एउटा नोट