सगरमाथा पुस्ताको लागि खाना पकाउने
संसारमा केही यस्ता ठाउँहरू छन् जुन असाधारण व्यक्तिहरूको लागि चौबाटो बन्छन्।
ती मध्ये काठमाडौं पनि एक हो।
पुस्तौंदेखि यो हिमालयको प्रवेशद्वार रहेको छ - विश्वभरका पर्वतारोही, अन्वेषक र अभियान टोलीहरूलाई पृथ्वीको अग्लो हिमालहरू आरोहण गर्ने तयारीमा आकर्षित गर्ने। नेपालको मेरो आफ्नै यात्रा केही वर्ष पहिले असामान्य परिस्थितिमा सुरु भएको थियो - एउटा कथा जुन मैले " तपाईंलाई काठमाडौँमा के ले ल्यायो? " मा साझा गरेको छु।
सगरमाथा आधार शिविर पदयात्राको क्रममा मैले त्यो संसारको झलक पहिले नै देखेको थिएँ, खुम्बु उपत्यका माथि कालापत्थरमा उभिएर र मेरो पछाडि सगरमाथा उभिरहेको थियो। मैले त्यो क्षण इन्स्टाग्राममा यो पोस्टमा सेयर गरेको थिएँ।
त्यो पदयात्रा र म काठमाडौं फर्कने बीचमा, किलरोयको विचारले बिस्तारै आफ्नो पकड जमाइसकेको थियो।
तर जब म पछि एक युवा शेफको रूपमा शहर फर्किएँ, मलाई थाहा थिएन कि म सगरमाथा आरोहण समुदायको सामाजिक कक्षमा पाइला टेक्दैछु।
समय बित्दै जाँदा, ती धेरै पर्वतारोहीहरूले काठमाडौंको किलरोयस जाने बाटो भेट्टाए।
१९९० को दशकको अन्त्यतिर काठमाडौं हिमालयमा जाने अभियानहरूको लागि मञ्चस्थल थियो, र किलरोय जस्ता रेस्टुरेन्टहरू प्रायः सगरमाथा आरोहण गर्नु अघि र पछि पर्वतारोहीहरूका लागि अनौपचारिक भेला हुने ठाउँहरू बन्न थाले।
कोही पहाडतिर जानुअघि अन्तिम खानाको लागि आएका थिए। कोही हप्तापछि आइपुगे - थकित, घामले पोलेका र चुचुरोबाट फर्केपछि चुपचाप गर्व गर्दै। ती साँझहरू सधैं विशेष हुन्थे।
तर एउटा क्षण अरू सबै क्षणहरू भन्दा फरक छ...
सर एडमन्ड हिलारीको लागि खाना पकाउँदै
मे २००३ मा विश्वले सर एडमन्ड हिलारीको ऐतिहासिक पहिलो सफल सगरमाथा आरोहणको ५० औं वार्षिकोत्सव मनायो जुन उनले २९ मे १९५३ मा शेर्पा पर्वतारोही तेन्जिङ नोर्गेसँग हासिल गरेका थिए। वार्षिकोत्सवको केही हप्ता अघि, काठमाडौंस्थित बेलायती राजदूतले मलाई फोन गर्नुभयो। "थोमस, के तपाईं मेरो निवासमा लगभग २०० पाहुनाहरूको हेरचाह गर्न सक्नुहुन्छ?"
“अवश्य पनि,” मैले भनें। “यो सम्मानको कुरा हुनेछ।” सर एडमन्ड आफैं सम्मानित अतिथिको रूपमा उपस्थित हुनुहुन्थ्यो। हप्ताहरू बित्दै जाँदा संख्या बढ्दै गयो।
दुई सय पाहुना पाँच सय भए।
पाँच सय सात सय भयो।
साँझ पर्दासम्ममा काठमाडौंस्थित ब्रिटिश दूतावास परिसर भित्र लगभग नौ सय मानिसहरू भेला भइसकेका थिए।
यो कार्यक्रमलाई CNN र BBC ले कभर गरिरहेको थियो - र तपाईंले जता हेरे पनि सेतो एभरेस्ट बियर टी-शर्ट लगाएका पर्वतारोहीहरू थिए। तिनीहरूमध्ये प्रत्येकले सगरमाथाको आरोहण गरेका थिए। यो संसारले देखेको सबैभन्दा ठूलो सगरमाथा आरोहीहरूको जमघट थियो।
कुनै पनि शेफ र उनीहरूको भान्सा टोलीको लागि, यो एक व्यस्त रात थियो। मेरो लागि यो हाम्रो रेस्टुरेन्टलाई नक्सामा राख्न मैले गरेको सबै कामको परिणति थियो। ठूलो प्रतिक्षाका साथ, सर एडमन्ड साँझ पछि आइपुगे, दिल्लीबाट आफ्नो यात्राबाट थकित र ह्वीलचेयरमा चुपचाप बसिरहेका थिए। राजदूतकी श्रीमती हाम्रो व्यस्त भान्सामा छिरिन् र म उनलाई भेट्न चाहन्छु कि भनेर सोधिन्। अवश्य पनि मैले हो भनेँ। म नर्भस थिएँ, र त्यो दिनभरि उनलाई वास्तवमा के भन्न सकिन्छ भनेर सोचिरहेको थिएँ।
जब मेरो परिचय गराइयो, मैले सर एडमन्डको हात हल्लाएँ र भनें:
" सर एडमन्ड, आज राती तपाईंको लागि खाना पकाउनु ठूलो सम्मानको कुरा हो। यस्तो अवसरमा के भन्नु पर्छ भनेर म सोचिरहेको थिएँ र मलाई यति मात्र लाग्छ; तपाईंले आफ्नो जीवन पर्वतारोहणमा समर्पित गर्नुभएको छ - र म मेरो जीवन सामाजिक आरोहणमा समर्पित गर्दैछु। के तपाईंलाई केही माछा र चिप्स चाहिन्छ? "
पूर्वाभ्यास गरिएझैं, मेरो रेस्टुरेन्ट प्रबन्धक हरि तुरुन्तै अखबारको कोनमा दिइने मिनी माछा र चिप्सको ट्रे लिएर अगाडि बढे - ब्रिटिश समुद्री किनारको परम्पराको लागि एउटा सानो संकेत।
सर एडमन्ड उत्सुकतापूर्वक भित्र पस्दै हाँसे। उहाँलाई खानाको आनन्द लिन छोडेर, म पाहुनाहरूसँग सामेल भएँ र कर्क, आयरल्याण्डका पर्वतारोही मिक मर्फीसँग परिचय गराएँ, जो केही रात अघि मात्र शिखरमा पुगेका थिए र नेपालबाट सगरमाथा आरोहण गर्ने पहिलो आयरिश व्यक्ति बनेका थिए, जसरी हिलारीले ५० वर्षअघि गरेका थिए।
काठमाडौंमा बस्ने र खाना पकाउने एक शेफको लागि, यो एउटा रात थियो जुन म कहिल्यै बिर्सने छैन - र म यस्तो उल्लेखनीय अवसरमा नौ सय पाहुनाहरूलाई सेवा दिन मद्दत गर्ने टोलीप्रति अत्यन्तै गर्व गर्छु।
एभरेस्ट समुदायको लागि रेस्टुरेन्ट
त्यतिबेला काठमाडौंमा बस्नु र काम गर्नु भनेको सगरमाथा पुस्ताको रूपमा मात्र वर्णन गर्न सकिने कुराले घेरिएको हुनु थियो। मलाई भनिएको छ कि सगरमाथा आरोहणको लागि भाग्यशाली दिन मे २९ हो (जब मौसम परम्परागत रूपमा सबैभन्दा राम्रो हुन्छ र हिलारीको त्यो पहिलो आरोहणको सम्मानमा हुन्छ!... त्यसैले पर्वतारोहीहरू निरन्तर शहर हुँदै जान्छन् - अभियानको तयारी गर्दै, शिखर आरोहण मनाउँदै, वा पहाडहरूमा हप्ता पछि आराम गर्दै।)
समय बित्दै जाँदा, किलरोयहरू उनीहरू फर्केका ठाउँहरू मध्ये एक बन्यो।
कहिलेकाहीं त्यसले त्यस्ता क्षणहरू सिर्जना गर्यो जुन अझै पनि अलि अवास्तविक लाग्छन्। मलाई याद छ एक पटक आरोहण नेता रसेल ब्राइसले फोन गरेर सोधेका थिए कि के उनको टोलीले भर्खरै बत्तीस आरोहीहरूलाई सगरमाथाको शिखरमा सफलतापूर्वक राखेकोले आरक्षण एक दिन अगाडि बढाउन सकिन्छ कि भनेर।
लाइन साँच्चै खराब थियो त्यसैले मैले सोधें कि ऊ कहाँबाट फोन गरिरहेको थियो। उसको वरिपरि हावा चलिरहेको बेला, उसले फोनमा करायो: "म एभरेस्ट बेस क्याम्पबाट फोन गर्दैछु"।
यसले " के तपाईंले बुक गर्नुभयो! " भन्ने वाक्यांशलाई पूर्ण रूपमा नयाँ अर्थ दियो।
पर्वतारोहण इतिहासका केही उल्लेखनीय व्यक्तित्वहरू हाम्रो टेबलमा बसेका थिए - जसमा सर रेनहोल्ड मेस्नर (अक्सिजन बिना ८,००० मिटरभन्दा अग्ला चौध हिमालहरू आरोहण गर्ने पहिलो व्यक्ति), एलन हिन्क्स ओबीई , (छैटौं व्यक्ति र सोही उपलब्धि दाबी गर्ने पहिलो बेलायती), बाबु चिरी शेर्पा (१० पटक सगरमाथा आरोहण गरे र एक पटक सहायक अक्सिजन बिना शिखरमा २१ घण्टा बिताए - जुन आज पनि कायम छ), र २०११ मा अवकाश लिनु अघि २१ पटक सगरमाथा आरोहण गर्ने ' सुपर शेर्पा' आपा समावेश थिए।
धेरै पर्वतारोहीहरूका लागि, किलरोय त्यो ओएसिस थियो जहाँ तपाईंले सगरमाथा आधार शिविर तर्फ जानु अघि काठमाडौंमा अन्तिम आरामदायी साँझको आनन्द लिन सकिन्छ भनेर पत्ता लगाउनुपर्थ्यो ।
अनि जब तिनीहरू हप्ता पछि फर्किए, त्यो राहतको अनुभूति - विशेष गरी मेरो लागि - र उत्सव सधैं स्पष्ट थियो।
अहिले फर्केर हेर्दा, ठमेलको एउटा रेस्टुरेन्ट कुनै न कुनै रूपमा त्यो संसारको हिस्सा बन्नु अझै पनि असाधारण लाग्छ।
केही उल्लेखनीय वर्षहरूमा, काठमाडौँका किलरोयहरू पृथ्वीको अग्लो हिमाल आरोहण गरेपछि पर्वतारोहीहरू भेला हुने ठाउँहरू मध्ये एक बन्यो।
अनि कसलाई थाहा छ? सायद यो फेरि हुन सक्छ। हामी सोच्दै जाँदा कहिल्यै नछोडेको विचारमा घर आउँदैछौं ।
पर्वतारोहणदेखि सामाजिक आरोहणसम्म...
![Mick Murphy [१] बाट](https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/6986356e3723cd6e5e84d69c/1773661457118-AZQAGQUZYVT6UR5RMR0O/Mick%2BMurphy-Everest%2BSummiteer.jpg)
